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老广东{创始于0}

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“老广东”始创于抗战胜利后的1945年底。由汪精卫的家厨陈彬兄弟创建,初期以供应广式风味的馄饨、面条、白斩鸡等小吃为主,没有店名。但由于其所售馄饨注重质量,很快获得“馄饨大王”的美称。解放后,1950年注册定店名为“广东馄饨大王”,因广大顾客称其老板为老广东,故后改名为“老广东菜馆”。

初创时的老广东卖的馄饨与众不同。首先馄饨皮就很讲究,每斤面粉内加四只鸡蛋,人工擀压成一百四十张面皮。馅心选用三成肥、七成瘦的鲜详细

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